Sabores y aromas que nacen de la tierra y regresan a ella
Nabesta forma parte de emprendimientos campesinos que reúnen a más de 200 familias zapotecas de la la Cuenca del Río Copalita, Oaxaca. Juntos conservamos 260 hectáreas de bosque en manejo agroforestal.
Colaboramos directamente con 20 familias que cultivan miel, café de especialidad y especias para la elaboración y comercialización de productos agroecológicos premium que regeneran la tierra.
Cada tarro de miel y cada taza de café cuentan una historia de pureza, trazabilidad y comercio directo que transforma tu consumo en un acto de cuidado y comunidad.
Nuestra Miel
Pureza y rareza natural
Mieles multiflorales de altura, cosechadas sin agroquímicos, con ediciones especiales combinadas con ingredientes auténticos de remotas montañas en Oaxaca.
Cada lote es único y 100% trazable.
2 FLORACIONES AL AÑO - producciones limitadas que respetan los ritmos de la tierra
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2 FLORACIONES AL AÑO - producciones limitadas que respetan los ritmos de la tierra 🍯
Miel Multifloral Pura
Ambar y floral, recolectada a 1,200 msnm. Cada kilo que disfrutas siembra un árbol y mantiene vivo el bosque zapoteca.
Calidad sensorial
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Ámbar profundo con destellos dorados, que reflejan la diversidad floral de los bosques de montaña.
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Intenso y complejo, con notas de flores silvestres y hierbas aromáticas.
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Rico y equilibrado, de dulzor medio-alto con matices florales y herbáceos. Su final es persistente, dejando un retrogusto cálido y ligeramente balsámico.
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Suave y sedosa, con una cristalización uniforme que resalta su pureza y origen artesanal.
Miel Cardamomo
Con notas especiadas de cardamomo cultivado con insumos naturales y secado al sol artesanalmente. Perfecta para postres, tablas de quesos y mixología gourmet.
Calidad sensorial
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Dorado con matices y tonalidades cálidos reflejos característicos del cardamomo recién molido.
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Fragante y especiado, con notas florales y cítricas propias del cardamomo que armonizan con el dulzor natural de la miel de montaña. Se perciben sutiles toques herbales y un fondo balsámico.
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Dulce, equilibrado y sofisticado. La miel aporta matices florales y cálidos, mientras que el cardamomo introduce notas frescas, especiadas y ligeramente mentoladas, creando un perfil complejo y exótico.
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Aterciopelada y cremosa, enriquecida con pequeñas partículas de cardamomo que se sienten suavemente en boca, aportando una textura granulada y placentera que intensifica la experiencia sensorial.
Miel Vainilla
Combinada con vainilla endémica, polinizada a mano. Su aroma delicado eleva cualquier receta.
Calidad sensorial
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Ámbar profundo con delicados matices oscuros provenientes de la vainilla pulverizada, anticipando su riqueza aromática y carácter gourmet.
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Dulce y envolvente, dominado por notas cálidas y cremosas de vainilla fresca que se integran con los matices florales y herbales de la miel de montaña.
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Suave y armonioso, con entrada floral y frutal que evoluciona hacia una vainilla profunda y elegante, dejando un final persistente y seductor.
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Sedosa y aterciopelada, enriquecida con finas partículas de vaina de vainilla que aportan una sensación ligera y delicadamente granulada, realzando la experiencia sensorial y artesanal del producto.
Nuestro Café
Un viaje sensorial por Oaxaca
Cultivado y cosechado por las mujeres de la cooperativa Goocafé bajo los más altos estándares de agricultura regenerativa, en sistemas agroforestales que protegen los bosques de nube y favorecen la vida en la Cuenca del Río Copalita, en Oaxaca.
Crece bajo la sombra de árboles nativos, en alturas a partir de de 1,600 msnm, donde se preservan la biodiversidad y la fertilidad del suelo. Cada grano es seleccionado con cuidado y tostado artesanalmente en un punto medio, que realza delicadas notas cítricas y florales con un dulzor equilibrado y un final elegante.
Café de Altura Premium
Ensamble de granos de beneficio lavado y natural, cuidadosamente creado para lograr un equilibrio entre cuerpo sedoso y dulzor sutil, con una puntuación mínima de 85 puntos en taza.
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Dulzor delicado y envolvente
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Brillante y equilibrada, aporta frescura a la taza
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Sedoso y bien estructurado
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Armonía entre dulzor, acidez y cuerpo
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Consistencia en cada sorbo
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Experiencia sensorial refinada
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Final elegante y puro
Calidad sensorial
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Café pergamino 11.5% café oro 10.5%
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Afrutado brillante, con dulzor a piloncillo, notas afrutadas de durazno, chabacano y uvas maduras
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Miel floral, durazno, piloncillo, pulpa fresca, achocolatado
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Tostado medio
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Criba 15 y superiores
Descripción Organoléptica
Nuestros Jabones
Rituales que cuidan la piel
Jabones artesanales que transforman tu rutina diaria en un momento de bienestar consciente. Elaborados para generar economías circulares en los sistemas de café y miel.
Jabón Miel de Nube
Hidratación profunda y aroma cálido gracias a la miel pura.
Elaborado artesanalmente con miel pura de bosques de nube, conserva intactas sus propiedades nutritivas y regeneradoras para una piel visiblemente más radiante e hidratada
Limpia suavemente mientras nutre y protege la piel
Ritual de bienestar para uso diario y spas
Jabón Café de Nube
Exfoliación natural y aroma revitalizante. Tu piel despierta cada mañana con energía.
Conserva las propiedades naturales del café, rico en antioxidantes, especialmente en polifenoles que actúan contra los radicales libres
Estimula la circulación con exfoliación suave
Perfecto para hoteles y regalos corporativos
Chef Eduardo Palazuelos
“Me encanta jugar con los sabores, y las mieles de Nabesta me inspiran a crear maridajes únicos”
Chef Mónica Patiño
“Las mieles de Nabesta elevan cualquier platillo”
